ΙΑΤΡΙΚΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΚΑΠΠΑΔΟΚΕΣ                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            http://www.cretalive.gr/crete/view/dwrean-iatrikes-ejetaseis-apo-tous-kappadokes/160091?fb_action_ids=10152372393974752&fb_action_types=og.recommends

ΜΕΣΣΑΡΙΤΙΚΗ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ ΣΤΟ ΣΟΚΑΡΑ - ΔΙΚΤΥΟ ΣΥΛΛΟΓΩΝ ΜΕΣΑΡΑΣ

Πρόσκληση

Πες μου τι τρως και θα σου πω ποιος είσαι και από πού κατάγεσαι

Αγαπητοί φίλοι,

προσπαθούμε να παρουσιάσουμε τον τοπικό πολιτισμό και τις ιδιαιτερότητες τής περιοχής μας και να βοηθήσουμε στην ανάπτυξη και στην προβολή τής Μεσσαράς.

Μία από τις ιδιαιτερότητες μας είναι και ο γαστρονομικός πολιτισμός, όπως αυτός διαμορφώθηκε στο πέρασμα των αιώνων και όπως η εφευρετικότητα και η φαντασία τής κάθε νοικοκυράς τον βοήθησε να εξελιχθεί.

Αυτόν τον πλούτο αποφασίσαμε να παρουσιάσουμε και να τον κάνουμε ευρύτερα γνωστό, όχι μόνο στους άλλους, αλλά και σε εμάς στην Μεσσαρά.

Αποφασίσαμε λοιπόν να οργανώνουμε κάθε χρόνο, σε διαφορετικό χωριό κάθε φορά, μία  επίδειξη τού γαστρονομικού πλούτου τής περιοχής μας. Το Καμηλάρι ήταν η αρχή,  το 2012 η Πόμπια, φέτος η επίδειξη θα οργανωθεί στο Σοκαρά από τους τοπικούς συλλόγους της περιοχή μας.

Από την αρχαιότητα έως και σήμερα στη Μεσσαρά, το λάδι, τα αρωματικά αγρία χόρτα, τα κηπευτικά, κλπ έπαιξαν και παίζουν ως τώρα , σπουδαίο ρόλο στη Μεσσαρίτικη κουζίνα.

Μάλιστα στις αρχές του εικοστού αιώνα το νεοσύστατο κράτος, από τα πρώτα έργα που προγραμμάτιζε ήταν και ο σιδηρόδρομος Ηρακλείου- Μεσσαράς (που δεν πραγματοποιήθηκε λόγω κόστους) και η δημιουργία της Γεωργικής Σχολής Μεσσαράς για τη προώθηση και αγροτική ανάπτυξη της περιοχής και των προϊόντων της.

Το Δίκτυο Συλλόγων Μεσσαράς προσκαλεί, επίσης,  παραγωγούς  και μεταποιητικές επιχειρήσεις της περιοχής που ασχολούνται με  προϊόντα διατροφής  (τρόφιμα, ποτά, βότανα κλπ.)να συμμετάσχουν  στην βραδιά γευσιγνωσίας: «Γεύσεις Μεσσαράς στο ΣΟΚΑΡΑ».

Η γευσιγνωσία θα πραγματοποιηθεί στις 10-Αυγουστου 2013, ημέρα Σαββάτο, στο όμορφο χωριό ΣΟΚΑΡΑΣ, ώρα 8 μμ

Share

Το ΔΣ τού Δικτύου Συλλόγων Μεσσαράς.

''Ελεύθερα Πουλιά Χωρίς Δηλητήρια'' - απελευθερωση γερακινων 

Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε την Παρασκευή, 19 Απριλίου 2013, στην περιοχή του Σοκαρά Δήμου Γόρτυνας η απελευθέρωση 7 γερακίνων (Buteo buteo) και 2 βραχοκιρκίνεζων (Falco tinnunculus), που είχαν αρχικά προωθηθεί στα Kέντρα Περίθαλψης «ΑΝΙΜΑ» και «ΑΛΚΥΟΝΗ» από το Πανεπιστήμιο Κρήτης-Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Κρήτης (ΜΦΙΚ) και τα οποία επέστρεψαν υγιή και δυνατά στην Κρήτη.


Μετά την απελευθέρωση, ακολούθησαν ομιλίες ενημέρωσης για τη βιοποικιλότητα, την παράνομη χρήση δηλητηριασμένων δολωμάτων, τις γερακίνες και τα κέντρα περίθαλψης άγριων ζώων, με γενικό τίτλο: «Ελεύθερα Πουλιά Χωρίς Δηλητήρια», που διοργάνωσε το Πανεπιστήμιο Κρήτης - Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Κρήτης, σε συνεργασία με το Δήμο Γόρτυνας, μέλος του «Ευρωπαϊκού Δικτύου Δήμων Ενάντια στην Παράνομη Χρήση Δηλητηριασμένων Δολωμάτων». Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε στην αίθουσα του Πολιτιστικού Συλλόγου Σοκαρά.

Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο των δράσεων του ευρωπαϊκού προγράμματος LIFE+ Βιοποικιλότητα «Καινοτόμες Δράσεις για την Αντιμετώπιση της Παράνομης Χρήσης Δηλητηριασμένων Δολωμάτων σε Μεσογειακές Πιλοτικές Περιοχές της Ε.Ε.» [LIFE09 NAT/ES/000533], το οποίο υλοποιεί το ΜΦΙΚ από τον Οκτώβριο 2010 σε πιλοτικές περιοχές της Κρήτης (Ψηλορείτης, Αστερούσια, Δίκτη).

Για την πραγματοποίηση της απελευθέρωσης των πουλιών και της ενημερωτικής εκδήλωσης συνεργάστηκαν ο Σύλλογος Προστασίας & Περίθαλψης Άγριας Ζωής «ΑΝΙΜΑ» και ο Σύλλογος Περίθαλψης & Προστασίας Άγριων Ζώων «ΑΛΚΥΟΝΗ», οι οποίοι περιέθαλψαν τα πουλιά που είχαν προωθηθεί από το Πανεπιστήμιο Κρήτης-Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Κρήτης από διάφορες περιοχές της Κρήτης είτε τραυματισμένα, είτε δηλητηριασμένα, καθώς και ο δραστήριος Σύλλογος Φίλων Περιβάλλοντος που δραστηριοποιείται στην περιοχή του Σοκαρά και της Μεσαράς γενικότερα.

Στόχος της εκδήλωσης ήταν η ενημέρωση και ευαισθητοποίηση των τοπικών κοινωνιών των δήμων που είναι μέλη του «Ευρωπαϊκού Δικτύου Δήμων Ενάντια στην Παράνομη Χρήση Δηλητηριασμένων Δολωμάτων», για τις επιπτώσεις των δηλητηρίων στην άγρια πανίδα και βιοποικιλότητα του νησιού αλλά και στη δημόσια υγεία.

Σημαντική ήταν η συμμετοχή των κατοίκων της περιοχής και κυρίως των νέων του Σοκαρά, ενώ φίλοι και επισκέπτες της περιοχής, εκπρόσωποι φορέων αλλά και ο ίδιος ο δήμαρχος του Δήμου Γόρτυνας κ. Νικόλαος Σχοιναράκης, είχαν την ευκαιρία να βιώσουν δυνατές συγκινήσεις, απελευθερώνοντας τα πουλιά στην Φαραγγιανή Κεφάλα.

Στις ομιλίες που ακολούθησαν, οι παρευρισκόμενοι είχαν την ευκαιρία να ενημερωθούν για τις δράσεις του Πανεπιστημίου Κρήτης-ΜΦΙΚ σε θέματα προστασίας της βιοποικιλότητας, να γνωρίσουν από κοντά τις γερακίνες, το βιότοπό τους και να ενημερωθούν για τις απειλές που δέχονται από τις ανθρώπινες δραστηριότητες, αλλά και να έρθουν σε επαφή με το έργο που επιτελούν τα κέντρα περίθαλψης άγριας ζωής.

Από το Δήμο Γόρτυνας εκτός του δημάρχου κ. Ν. Σχοιναράκη που απηύθυνε χαιρετισμό, συμμετείχαν επίσης ο αντιδήμαρχος της Δημοτικής Ενότητας Κόφινα κ. Γιώργος Μανουράς, ο πρόεδρος της Τ.Κ. Σοκαρά κ. Κωνσταντίνος Σέγκος και οι δημοτικοί σύμβουλοι Σ. Ξυλούρης και Γ. Γενιτσαρίδης.

Ο πρόεδρος του Συλλόγου Φίλων Περιβάλλοντος, κ. Γιώργος Ψαρίδης, καλοσώρισε τους συνεργάτες του ΜΦΙΚ και φρόντισε για την άψογη διοργάνωση της εκδήλωσης, ενώ τα μέγιστα συνέβαλαν στελέχη του Δήμου Γόρτυνας και μέλη του Διοικητικού Συμβουλίου του Συλλόγου Φίλων Περιβάλλοντος.


πηγη  http://www.cretapress.gr/perivallon/1844-kriti-eleythera-poulia-xoris-dilitiria-apeleftherosi-gerakinon-sti-sokara    

ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΤΟΥ ΣΥΛΛΟΓΟΥ ΜΑΣ ΣΤΟ ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΜΕΣΑΡΙΤΙΚΗΣ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑΣ ΣΤΗΝ ΠΟΜΠΙΑ

ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΤΟΥ ΣΥΛΛΟΓΟΥ ΜΑΣ ΣΤΟ ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΜΕΣΑΡΙΤΙΚΗΣ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑΣ ΣΤΗΝ ΠΟΜΠΙΑ

Την Παρασκευή 27 Ιουλίου το Δίκτυο Συλλόγων Μεσσαράς πήρε την πρωτοβουλία ευαισθητοποιώντας τους Συλλόγους του Δικτύου να οργανώσει το φεστιβάλ Μεσσαρίτικης γευσιγνωσίας. Έτσι με τη συνδρομή των συλλόγων του δικτύου παρουσιάστηκε σε όλο τον κόσμο ο γαστρονομικός πολιτισμός της Μεσσαράς όπως αυτός διαμορφώθηκε στο πέρασμα των χρόνων και όπως η φαντασία της κάθε νοικοκυράς τον βοήθησε να εξελιχθεί προβάλλοντας έτσι τον τόπο μας.
Η παρουσίαση εδεσμάτων έγινε φέτος στην Πόμπια όπου ο σύλλογος του εν λόγω χωριού κέρδισε την παράσταση παρουσιάζοντας τεράστια ποικιλία φαγητών και εδεσμάτων με την πολύτιμη συμβολή και του γυναικείου συνεταιρισμού Πόμπιας. Συνολικά , όμως , συμμετείχαν στο φεστιβάλ 27 σύλλογοι και επαγγελματικές οργανώσεις οι οποίοι με περίσσια τέχνη παρασκεύασαν αλλά και παρουσίασαν τις μοναδικές γεύσεις της Μεσσαρίτικης κουζίνας που προέρχονται όλες από τον πρωτογενή τομέα της περιοχής.
Από το Σύλλογο Φίλων Περιβάλλοντος οι εγχώριοι αλλά και ξένοι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν το εκλεκτό κρητικό κατσικάκι που μαγειρεμένο με φασολάκια ήταν ένα εξαίρετο δείγμα για επίδειξη του γαστρονομικού πλούτου του χωριού μας… Και του χρόνου!!!!                                                                                                                                       

ΣΥΛΛΟΓΟΣ ΦΙΛΩΝ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ
ΟΙΚΙΣΜΟΣ ΦΑΡΑΓΓΙΑΝΑ Δ.Δ.ΣΟΚΑΡΑ ΔΗΜΟΣ ΓΟΡΤΥΝΑΣ

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2012

ΤΕΤΑΡΤΗ 15 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ

ΚΡΗΤΙΚΟ ΓΛΕΝΤΙ ΜΕ ΤΟΥΣ ΔΗΜΗΤΡΗ ΚΑΙ ΜΙΧΑΛΗ ΚΟΥΝΑΛΗ

ΣΤΟΝ ΧΩΡΟ ΕΚΔΗΛΩΣΕΩΝ ΤΟΥ ΣΥΛΛΟΓΟΥ

 (ΔΑΣΟΣ ΦΑΡΑΓΓΙΑΝΗΣ ΚΕΦΑΛΑΣ )

ΕΙΣΟΔΟΣ ΕΛΕΥΘΕΡΗ

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ  24  ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ

Η ΘΕΑΤΡΙΚΗ ΟΜΑΔΑ ΠΥΡΓΟΥ ΠΑΡΟΥΣΙΑΖΕΙ ΤΗΝ ΚΩΜΩΔΙΑ ΤΟΥ ΑΛΕΚΟΥ ΣΑΚΕΛΑΡΙΟΥ ΜΕ ΤΙΤΛΟ

       (ΘΑ ΣΕ ΚΑΝΩ ΒΑΣΣΙΛΙΣΑ)

ΘΕΑΤΡΟ ΔΑΣΟΥΣ ΦΑΡΑΓΓΙΑΝΗΣ ΚΕΦΑΛΑΣ

ΩΡΑ ΕΝΑΡΞΗΣ 9.00 Μ.Μ.

ΕΙΣΟΔΟΣ ΕΛΕΥΘΕΡΗ

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 31 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 

ΚΑΤΩ ΑΠΟ ΤΟ ΦΩΣ ΤΟΥ ΑΥΓΟΥΣΤΙΑΤΙΚΟΥ ΦΕΓΓΑΡΙΟΥ ΠΑΡΟΥΣΙΑΖΟΥΜΕ ΜΙΑ ΣΥΝΑΥΛΙΑ ΣΕ ΣΥΝΔΙΟΡΓΑΝΩΣΗ ΜΕ ΤΟ ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟ ΣΥΛΛΟΓΟ ΣΟΚΑΡΑ ΜΕ ΤΟΥΣ

BΑΣΙΛΗ  ΣΤΑΥΡΑΚΑΚΗ

ΨΑΡΟΓΙΩΡΓΗ

ΠΑΡΗ ΠΕΡΙΣΙΝΑΚΗ 

ΝΙΚΟΛΑ ΚΑΡΑΤΖΗ

ΑΝΤΩΝΗ ΠΑΠΑΔΑΚΗ 

ΘΕΑΤΡΟ ΔΑΣΟΥΣ ΦΑΡΑΓΓΙΑΝΗΣ ΚΕΦΑΛΑΣ

ΩΡΑ ΕΝΑΡΞΗΣ  9.00 Μ.Μ.

ΕΙΣΟΔΟΣ  5  ΕΥΡΩ

Η ΠΑΡΟΥΣΙΑ ΣΑΣ ΣΤΙΣ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ ΘΑ ΜΑΣ ΤΙΜΗΣΕΙ

ΓΙΑ ΟΣΟΥΣ ΑΠΟ ΕΣΑΣ ΕΡΘΟΥΝ ΓΙΑ ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ

Η ΘΕΑ ΑΠΟ ΤΟ ΧΩΡΟ ΘΑ ΣΑΣ ΜΑΓΕΨΕΙ

ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΕΚ ΤΩΝ ΠΡΟΤΕΡΩΝ ΟΛΟΥΣ ΟΣΟΥΣ ΒΟΗΘΗΣΟΥΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΔΙΕΞΑΓΩΓΗ ΤΩΝ ΕΚΔΗΛΟΣΕΩΝ ΚΑΙ ΤΟΝ ΔΗΜΟ ΓΟΡΤΥΝΑΣ 

ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ !

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ !

ΘΑΥΜΑΤΟΥΡΓΟ ΚΕΙΚ κέικ αποκατάστασης Feed Back (=ανατροφοδότηση)

Δημήτρης Κουρέτας

Ο Έλληνας εφευρέτης του θαυματουργού κέικ

Μοιάζει με κοινό κέικ και έχει βάρος μόλις 80 γραμμάρια, αρκεί όμως για να συντηρήσει τον ανθρώπινο οργανισμό επί ένα 24ωρο, καθώς περιέχει τις θερμίδες και τις πρωτεΐνες ενός πλήρους γεύματος. Η συνταγή είναι του καθηγητή Βιοχημείας Δημήτρη Κουρέτα.

Η μαζική παραγωγή του θα μπορούσε να αποτελέσει αξιόπιστη επισιτιστική βοήθεια για τον Τρίτο Κόσμο αλλά και να λύσει ένα οξύ περιβαλλοντικό πρόβλημα, που ευθύνεται για μαζικούς θανάτους χιλιάδων ψαριών στα ελληνικά υδάτινα οικοσυστήματα. Το θαυματουργό ελληνικό αρτοσκεύασμα αποτελεί παγκόσμια πατέντα, που διατίθεται ήδη στο εμπόριο κι έχει γίνει περιζήτητo εκτός συνόρων. Ονομάζεται κέικ αποκατάστασης Feed Back (=ανατροφοδότηση) και το κύριο συστατικό του προέρχεται από το τυρόγαλα ή ορό γάλακτος, το εξαιρετικά ρυπογόνο απόβλητο των τυροκομείων, που απορρίπτεται ανεξέλεγκτα στα ποτάμια, εξαφανίζοντας το οξυγόνο και κάθε ίχνος ζωής σε ακτίνα χιλιομέτρων.

Για κάθε κιλό τυριού παράγονται 9 κιλά τυρογάλακτος, ενώ το απόβλητο μόνο ενός τυροκομείου έχει ισοδύναμο βιολογικό φορτίο με αυτό μιας μικρής πόλης 40.000 κατοίκων.

Τα αμέτρητα περιβαλλοντικά επεισόδια στον Πηνειό, ο οποίος κάθε τόσο παρουσιάζει τη θλιβερή εικόνα των άσπρων νερών που ξεβράζουν νεκρά ψάρια στις όχθες του, οδήγησε τη Νομαρχία Λάρισας να αποταθεί σε ειδικούς επιστήμονες. Το 2006 ανέθεσε στο Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας την εκπόνηση ειδικής μελέτης για την αναζήτηση λύσεων στη διαχείριση του ρυπογόνου απόβλητου. Κανείς ωστόσο δεν υπολόγιζε τότε πως αυτή θα ήταν η αφετηρία και ο οδηγός για την εφεύρεση ενός θαυματουργού κέικ. "Στο εργαστήριο ανακαλύψαμε μια διαδικασία επεξεργασίας του τυρογάλακτος που απομονώνει την πρωτεΐνη και αυτό που απομένει είναι απλό νερό, απαλλαγμένο από ρυπαντικό φορτίο", εξηγεί o επικεφαλής της ερευνητικής ομάδας, αναπληρωτής καθηγητής, Δημήτρης Κουρέτας. Η ιδέα άρχισε τότε να γεννιέται και ο στόχος της μελέτης έγινε διπλός: Λύση στο περιβαλλοντικό πρόβλημα και αξιοποίηση της πρωτεΐνης.Οι πρωτεΐνες του τυρογάλακτος συγκαταλέγονται μεταξύ αυτών με την υψηλότερη βιολογική αξία και αποτελούν δημοφιλή συμπληρώματα στον χώρο της αθλητικής διατροφής και όχι μόνο. Βελτιώνουν την απόδοση του οργανισμού, ενισχύουν το ανοσοποιητικό, ενώ βοηθούν στην αποκατάσταση τραυματιών, καταπονημένων οργανισμών έπειτα από έντονη σωματική άσκηση, καθώς κι άτομα που υποβάλλονται σε χημειοθεραπεία.


Εχοντας καταφέρει να απομονώσει την πολύτιμη πρωτεΐνη από τον ορό του γάλακτος και να τη διαθέτει σε μορφή σκόνης, ο καθηγητής αναζήτησε τρόπους να αξιοποιήσει αυτά τα πλεονεκτήματά της. Αναμειγνύοντας στο εργαστήριο πρωτεΐνη με ένα μείγμα πολυμερισμένων και ελεύθερων σακχάρων και προσθέτοντας κάποια αρωματικά στοιχεία, παρασκεύασε το πρωτοποριακό ενεργειακό αρτοσκεύασμα. Ο κ. Κουρέτας δεν περιορίστηκε σε αυτό, αλλά προώθησε ο ίδιος τη διαδικασία μετατροπής της πατέντας του σε τελικό προϊόν που θα διατίθεται στο εμπόριο. Συνεργάστηκε με την εταιρεία "Πρωτεΐνες Κεντρικής Ελλάδος", που εδρεύει στην Καρδίτσα και μπορεί να επεξεργάζεται τυρόγαλα σε μεγάλη κλίμακα, απομονώνοντας την πρωτεΐνη, αλλά και με τους Μύλους Καπλανίδη στις Σέρρες, που προχώρησαν στη βιομηχανική παραγωγή του τελικού συσκευασμένου προϊόντος.

Παγκόσμιο ενδιαφέρον

"Από την αρχή του χρόνου, το Feed Back διατίθεται σε ινστιτούτα διατροφής, αθλητικούς χώρους, καταστήματα πώλησης βιολογικών προϊόντων στην Ελλάδα, ενώ ήδη ξεκίνησε και η εξαγωγή του", αναφέρει ο γενικός διευθυντής των Μύλων Καπλανίδη, Δημήτρης Τσιλιακούδης.

Δείγμα του προϊόντος, με πληροφορίες για τη σύσταση και τις ιδιότητές του, έχει σταλεί στο Υπουργείο Εξωτερικών, συνοδευόμενο από πρόταση των δημιουργών του να αποτελέσει μέρος της επισιτιστικής βοήθειας της Ελλάδας προς τις χώρες του Τρίτου Κόσμου. "Είναι ένα προϊόν πράσινης επιχειρηματικότητας, το οποίο έχει όλα τα χαρακτηριστικά που το καθιστούν ιδανικό μέσο πράσινης διπλωματίας, αφού μπορεί να φτάσει στον αποδέκτη συσκευασμένο και έτοιμο προς κατανάλωση, χωρίς ιδιαίτερες απαιτήσεις σε συντήρηση", επισημαίνει ο κ. Κουρέτας.

Ο ίδιος είδε με ικανοποίηση ξένες εταιρείες, από τις ΗΠΑ, την Κίνα, την Ινδία, ευρωπαϊκές κι αφρικανικές χώρες και αλλού, να εκδηλώνουν ενδιαφέρον για το Feed Back. Εγινε αποδέκτης σκέψεων για τη χορήγησή του σε ξένους στρατιώτες, ενώ δημοφιλείς ποδοσφαιρικές ομάδες από Ιταλία και Ισπανία εξετάζουν το ενδεχόμενο να το συμπεριλάβουν στο πρόγραμμα διατροφής των αθλητών τους. "Δυστυχώς, όπως συμβαίνει συνήθως, μας ανακαλύπτουν πρώτα εκτός συνόρων", σχολιάζει ο καθηγητής.

Η έρευνα στο Εργαστήριο του Τμήματος στη Λάρισα συνεχίζεται για την ανάπτυξη νέων καινοτομικών προϊόντων. Ηδη έχει αναπτυχθεί το αλεύρι με εκχύλισμα σταφυλιού, που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή ψωμιού, κέικ και άλλων σκευασμάτων. Το προϊόν διευκολύνει τη σωστή λειτουργία των αγγείων σε άτομα με υπέρταση, διαβήτη και παχυσαρκία, ενώ έχει προστατευτική δράση έναντι του οξειδωτικού στρες. Αυτή την εποχή η έρευνα επικεντρώνεται στη μελέτη των ενδημικών αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών της ελληνικής υπαίθρου, με στόχο την αξιοποίηση των βιολειτουργικών τους ιδιοτήτων και την παραγωγή ειδικών τροφίμων.